Kaltim Miliki Lembaga Sertifikasi Produk Pangan Segar

27 Agustus 2013 Jam 00:00:00 Humas Prov. Kaltim Pertanian dan Ketahanan Pangan 645 kali

SAMARINDA – Kalimantan Timur telah memiliki lembaga persertifikasi pangan segar, yakni Otoritas Kompeten Keamanan Pangan Daerah (OKKPD) yang berada di bawah kendali Badan Ketahanan Pangan dan Penyuluhan (BKPP) Kaltim yang berwenang melakukan penilaian terhadap komoditi atau produk pangan segar.
“OKKPD yang telah dibentuk memiliki kewenangan untuk menunjang penjaminan tersedianya pangan yang aman untuk di konsumsi masyarakat,” kata Sekretaris BKPP Kaltim Rini Susilawati usai membuka Pelatihan Sistem Jaminan Mutu OKKPD Kaltim, Senin (26/8).
Menurut dia, mengonsumsi pangan yang kurang aman sangat berkaitan dengan kesehatan masyarakat yang dapat berakibat menurunnya produktifitas bahkan menimbulkan penyakit serta kematian.
Penyakit akibat makanan (food borne disease) terjadi jika mengonsumsi pangan yang sudah tercemar berupa cemaran biologis seperti bakteri, virus, jamur dan cemaran yang disebabkan campuran kimia semacam racun maupun residu pestisida diluar ambang batas.
Selain itu, kemanan komoditas pangan yang rendah akan mengurangi daya saing komoditi pertanian, baik untuk merebut peluang pasar domestik maupun luar negeri (ekspor) karena terkendala standar kadar kandungan tertentu yang dipersyaratkan.
“Diharapkan OKKPD mampu meningkatkan jaminan keamanan pangan segar produk pertanian agar layak konsumsi dan bermutu melalui verifikasi dan sertifikasi pangan segar pertanian,” harap Rini.
Sementara itu Kepala Bidang Konsumsi dan Keamanan Pangan Agustinus Heryanto mengemukakan OKKPD Kaltim terus berupaya meningkatkan kapabilitas personil yang tergabung dalam OKKPD mnelalui berbagai pelatihan.
“OKKPD kita saat ini sedang diverifikasi untuk mendapatkan sertifikat OKKP Badan Ketahanan Pangan Kementerian Pertanian. Sehingga, OKKPD Kaltim berwenang menerbitkan sertifikat Prima 2 dan Prima 3 untuk produk pangan segar di daerah,” ujar Agustinus Heryanto.
Pelatihan sistem jaminan mutu diikuti 50 peserta terdiri dari dinas peternakan, dinas perkebunan, dinas pertanian, dinas perikanan dan keluatan serta BKPP Kaltim menghadirkan narasumber Enata Sri Hariyani dari Direktorat Jenderal Pengolahan dan Pengembangan Hasil Pertanian Kementerian Pertanian.(yans/hmsprov)

///Foto : Tim Verifikasi OKKPD Kaltim sedang melakukan penilaian terhadap keamanan pangan produk pertanian hortikultura berupa komuditas Pepaya di kawasan Kecamatan Loa Janan.(ist)

Berita Terkait